蒜香烧鲈鱼
主要食材：鲜活的鲈鱼一条，它的鲜美滋味是这道菜品的灵魂。
辅助食材：青蒜、尖椒和香菜，它们将为这道菜增添丰富的口感和色彩。
调料清单：食盐、酱油、味精、姜片、料酒和胡椒，这些调料将引领出鲈鱼的鲜美，并赋予菜肴独特的味道。
制作步骤：
1. 预处理鲈鱼：将鲈鱼洗净，均匀涂抹上酒和胡椒盐，让其腌制约10分钟，以便更好地入味。
2. 准备配菜：青蒜切成斜片，香菜梗切断，留下叶子，尖椒也切成斜片。准备好这些配菜，等待与鲈鱼的完美融合。
3. 煎制鲈鱼：起一锅，放入姜片和鲈鱼，煎至约八成熟，至两面金黄。鲈鱼的香味已经飘散出来，令人垂涎欲滴。
4. 烧制入味：加入切好的辣椒片、葱白、香菜梗、酒糟、适量的水、酱油和味精，搅拌均匀后，盖上锅盖转至小火慢慢烧煮。让鲈鱼充分吸收调料的味道，直至鱼肉入味。
5. 最终装盘：将烧好的鲈鱼盛入盘中，撒上新鲜的蒜绿和香菜叶，再淋上酱汁。此刻，一道色香味俱佳的蒜香烧鲈鱼就完成了。
当你品尝这道蒜香烧鲈鱼时，鲜美的鱼肉、香辣的调料和清新的配菜将在你的口中交织出美妙的味道，令人回味无穷。