主料：冬瓜一小块，鲜虾200克
调料：酱油5克，蒸鱼豉油5克，高汤适量，植物油两勺，细香葱五克。这些食材将为我们带来一道美味佳肴——冬瓜烧虾仁。
将鲜虾清洗干净，细心挑去虾线备用。接下来，将虾放入热水中焯水煮熟，剥去虾头，将冬瓜切成块状备用。
然后，在锅中烧热植物油，将冬瓜块放入锅中，煎至表皮呈现诱人的金黄色。倒入高汤，用小火煮十分钟左右，让冬瓜充分吸收汤汁。
接着，加入蒸鱼豉油和酱油，继续煮至汤汁收干。这时，你会发现冬瓜和虾仁已经完美融合，散发出浓郁的香气。
将烧好的冬瓜码放在盘中，摆上虾仁，撒上细香葱花。这道色香味俱佳的冬瓜烧虾仁就完成了。
这道菜不仅口感鲜美，而且制作简单，是一道非常适合家庭制作的佳肴。你可以根据自己的口味，加入一些其他的调料，如蒜末、姜末等，增加菜品的层次感。冬瓜的清爽和虾仁的鲜嫩相互搭配，既美味又健康。不妨尝试一下，让这道冬瓜烧虾仁成为你餐桌上的新宠吧！