彩椒酱油炒面，这是一道美味简单快捷的家常主食夜宵，也是脱脱儿老师推荐的食谱集之一。只需要简单的食材和步骤，就能做出无与伦比的美味。
一磅手擀面团是面条的主角，加上两个蔬菜或青椒的点缀，炒鸡蛋更是锦上添花。一勺盐、鸡精和生抽老抽，为面条增添鲜美的味道。
步骤简单易行。将辣椒切成丝，水烧开后放入面条，反复煮三次或小火煮6-7分钟。将煮熟的面条倒入冷水中，然后沥干水，放入煎锅中翻炒。加入盐和鸡精继续翻炒，然后倒入生抽和老抽，用筷子翻炒均匀。如果颜色不够，可以再加老抽，这种炒面需要深色才更好看。加入彩椒丝继续翻炒，还可以加入炒鸡蛋或火腿肠等食材增添口感。
需要注意的是，拍照的时候光线有点暗，不过不影响它的美味。这道彩椒酱油炒面实在是太好吃了，还可以搭配辣椒油，让人回味无穷。
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