食材用料
用料一:奥利奥巧克力夹心饼干 12块(去夹心备用);高筋面粉 30克。
用料二:玉米油 10克;新鲜鸡蛋 1个。
用料三:纯净水 280克;糖霜 适量(用于装饰)。
奥利奥创意油条的烹饪过程
1.将奥利奥饼干去掉夹心,放入密封袋中,用擀面杖轻轻擀成粉末。
2.将高筋面粉与奥利奥饼干粉末混合均匀,直至完全融合。
3.在一个锅中加入纯净水和玉米油,中火烧开,然后熄火。
4.将鸡蛋打入混合好的饼干面粉中,搅拌均匀,直至形成均匀的糊状。
5.将搅拌好的面团装入裱花袋,使用8齿花嘴,挤成长约10厘米的条状。
6.将挤好的油条坯放入冰箱冷冻定型。
7.当油温达到七成热时,放入定好型的油条坯。
8.炸至油条浮起,表皮变得酥脆坚硬。
9.捞出油条,控油。
10.在炸好的油条上撒上适量的糖霜作为装饰,一道美味的奥利奥创意油条就制作完成了!
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