花旗参以其清热、解毒、补心益气的独特功效备受瞩目，而乌鸡则因其补血、补肾的神奇效用被人们所珍视。今天，让我们一同一道既简单又滋补的汤水——花旗参乌鸡汤。
原料中，半只乌鸡、猪骨两百克、花旗参五克、枸杞二十粒左右、去核红枣三枚以及适量的盐。这些原料都是精挑细选的滋补佳品，每一种都有其独特的营养价值和功效。
开始烹饪前，先将乌鸡和猪骨放入沸水中焯烫变色，这个过程也被称为“焯水”，有助于去除肉类的血水和杂质。焯烫后的乌鸡和猪骨捞出，过冷水洗去浮沫备用。
接下来，在砂锅中注入适量的水，放入焯烫过的乌鸡、猪骨，再加入花旗参、枸杞和红枣。大火烧开，然后转小火煮1.5至2小时。这期间，各种原料的营养成分和滋补效果会逐渐融合，形成一道鲜美又营养的汤水。
关火后，撇去汤面上的浮油，根据个人口味调盐即可。一道色香味俱佳的花旗参乌鸡汤就完成了。
这道汤水不仅味道醇厚、口感鲜美，更是融合了多种滋补原料的营养价值和功效。在享受美食的也为身体注入了活力。无论是冬日暖身，还是日常滋补，都是绝佳之选。让我们一起品味这道简单又滋补的花旗参乌鸡汤，感受它带来的健康和美味吧！