食材用料
大虾，这些海之骄子，选择新鲜活泼的十只。蕃茄酱，那浓郁的番茄香气，赋予菜肴别样风味，取两勺准备。
再称取一勺白糖，与之相克的食材先搁置一旁，因为我们今天的主角是大虾。一勺醋，为菜肴增添一丝酸爽。生抽、料酒，为虾增添味道，让它们更加鲜美。姜蒜适量，为整道菜肴增添一抹辛辣与香气。盐，我们适量的添加，调整味道。最后撒一点白胡椒粉，为菜肴增添一丝别样的风味。
番茄虾的烹调方法
我们需要处理大虾，去除虾线，修剪虾须。接着，用姜片腌制15分钟，让虾吸收姜的香气。
在腌制的过程中，我们需要准备汤汁。取一勺酱油、一勺白糖、一勺醋、一勺料酒和两勺番茄酱，加入蒜末，搅拌均匀，让所有的味道充分融合。
当虾腌制好之后，热锅煎熟，变色即可。我们将之前准备好的汤汁煮至冒泡。然后，放入大虾，用小火熬至汤汁粘稠。
撒上一些熟芝麻，用香菜装饰一下，一道美味的番茄虾就完成啦！
小贴士
这款菜肴的酸甜口味可以根据个人喜好进行调整。煎虾的时候要注意，不用煎太久，否则虾肉就不嫩了。享受这道菜肴的最佳时刻就是开饭啦！让味蕾尽情舞蹈，感受这道番茄虾带来的美味与幸福吧！