茄子馒头的独特制作法
主要食材：长茄子一根（紫皮），鸡胸脯肉150克。
辅助食材：鸡蛋一枚，香菜若干。
调料：食盐、葱花、姜末、蒜末、胡椒粉适量。
制作茄子馒头的独特步骤：
一、准备阶段：
1. 将鸡胸脯肉洗净，切成细末。
2. 在肉末中加入适量的姜末、葱末、食盐和胡椒粉。
3. 打入一枚鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅动，直至肉末变得有弹性，形成馅料。
二、处理茄子：
4. 将茄子洗净，切成约3厘米长的段。
5. 使用勺子在茄子段周围挖一圈，将茄子芯取出（注意不要将茄子挖透）。
三、填充馅料：
6. 将挖出的茄子芯填满之前准备好的鸡肉馅料。
7. 依次将所有的茄子段都填满肉馅。
四、烹饪阶段：
8. 开火，将填好馅料的茄子放在蒸锅上。
9. 等水烧开后，持续蒸10至15分钟，让茄子与鸡肉的香气充分融合，呈现出这道菜的独特口感。
一道色香味俱佳的茄子馒头就制作完成了。茄子的口感细腻，搭配鸡胸肉的鲜美，让人回味无穷。每一口都能感受到鸡肉的鲜嫩和茄子的绵软，同时也夹杂着香菜的清香，让人食欲大开。快试试吧，为你的餐桌增添一道独特的佳肴！