【厨师分享】家常美味蚝油冬瓜，简单易学又接地气
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我是第一名厨。今天我要和大家分享一道家常美味——蚝油冬瓜。这道菜不仅简单易学，而且味道绝佳，让我们一起来看看如何制作吧！
准备阶段
我们将冬瓜去皮、去瓤，切成条状备用。将红辣椒和青椒切成条状，放入搅拌碗中。
烹饪步骤
1. 锅中加入半勺食用油，放入蒜末爆香，再加入30克蚝油，翻炒几下。
2. 加入切好的冬瓜条，开大火快速翻炒。沿锅边倒入五克料酒，继续翻炒。
3. 接着，加入5克生抽、2克胡椒粉、5克十三香、3克白糖、2克鸡粉和1克盐。
4. 炒至冬瓜条全熟，淋入少许香油，即可关火。
5. 加入青、红辣椒条，略炒几下，然后撒上一点香菜做装饰。
这样，一道简单又美味的蚝油冬瓜就制作完成了！无论是作为家常菜还是招待客人，都是绝佳的选择。快来动手试试吧！
小贴士：在烹饪过程中，注意火候的控制，确保冬瓜炒至全熟，同时注意调味料的适量添加，以达到最佳口感。期待你的美食呈现！